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La vie avec du poison - signification pour les animaux, les plantes et les humains


Critique: Dietrich Mebs: La vie avec le poison - Comment les animaux et les plantes y font face et ce que nous pouvons en apprendre
Les animaux et les plantes se font concurrence pour produire des poisons efficaces. L'évolution n'est pas harmonieuse, mais les organismes se protègent d'être mangés. Les poisons sont extrêmement efficaces. La biodiversité des plantes n'existe qu'à travers leurs toxines. Les animaux attrapent également des proies avec des poisons. Les substances toxiques présentes dans les animaux, les plantes et les champignons dépassent tout ce que les humains produisent artificiellement en toxines et aussi tout ce que nous pouvons imaginer.

L'immunité à ces poisons animaux et végétaux offre des avantages de survie et est souvent même vitale: les serpents sont immunisés contre leurs propres poisons. Les hérissons et les mangoustes ont une certaine résistance au venin de serpent, c'est pourquoi ils peuvent remplir l'estomac avec une vipère comme des cobras.

Qu'est-ce qu'un poison

Dietrich Mebs montre la signification contradictoire du terme poison. Le "cadeau" anglais fait toujours référence à un cadeau, comme ce fut le cas en moyen haut-allemand et fait écho à la "dot" allemande. La "dose" allemande vient du mot latin-grec pour "cadeau, cadeau" et implique qu'une grande quantité d'une substance peut devenir toxique. Paracelse a défini au 16ème siècle que «la dose seule fait une chose pas un poison».

C'est ainsi que Mebs, un naufragé, meurt d'une défaillance cardiovasculaire lorsqu'il boit de l'eau de mer avec le sel de table essentiel. À l'inverse, la digitoxine hautement toxique du dé à coudre est souvent le dernier recours pour les patients cardiaques.

Une toxine est une substance naturelle et la plupart des toxines animales et végétales sont constituées de mélanges de différentes toxines. Les poisons de crapaud contiennent des amines biogènes, des stéroïdes et des alcaloïdes; Protéines et peptides toxiques de venin de serpent.

Que sont les animaux et les plantes vénéneux?

Selon Mebs, il existe des animaux toxiques actifs et passifs. Les animaux venimeux actifs produisent un poison dans une glande et utilisent un outil tel qu'une dent (serpent venimeux) ou une piqûre (scorpion) pour l'amener dans un autre organisme. En conséquence, il déploie son effet dans le corps étranger.

Les animaux toxiques passifs produisent également leur poison dans les glandes ou le prennent avec de la nourriture (grenouilles empoisonnées), mais ne peuvent pas l'injecter dans un corps étranger. Il pénètre dans l'autre corps par le tube digestif, par exemple lorsqu'un animal mord le crapaud.

Le terme plante toxique fait référence à l'effet que les substances d'une plante ont sur les humains. Selon Mebs, la cause d'un tel empoisonnement est les composés que les plantes produisent comme métabolites secondaires.

De quoi sont faits les poisons?

Dans ce qui suit, Mebs indique en quoi consistent les poisons. Deux groupes peuvent être distingués dans la diversité difficilement gérable.

D'une part, il existe de petits composés toxiques moléculaires tels que l'acide formique, acétique ou cyanhydrique, des alcaloïdes tels que la nicotine et la caféine, des glycosides stéroïdiens tels que la digitoxine ou le bufadiénolide (poison du crapaud).

D'autre part, de grosses molécules telles que des peptides et des protéines sont créées en tant que produit de la photosynthèse. Un nombre incalculable de peptides et de protéines sont formés à partir de 20 acides aminés.

Les deux types de poisons sont extrêmement diversifiés chez les animaux, et seule une fraction d'entre eux est connue à ce jour.

Poisson clown

Clownfish sont des superstars depuis le film «Finding Nemo». Ils vivent en symbiose avec les anémones de mer dans les récifs coralliens et sont donc également appelés poissons anémones. Habituellement, les anémones empoisonnent les petits poissons qui se trouvent entre leurs tentacules avec leurs orties, puis les consomment. Cependant, les poissons anémones ne se cachent pas seulement dans les tentacules des anémones, les anémones utilisent leurs armes pour éloigner les poissons des prédateurs.

Le poisson mange des parasites qui endommagent l'anémone de mer, et ses excréments contiennent les minéraux soufre et phosphore qui sont importants pour l'anémone. D'une part, les anémones de mer se recouvrent d'une membrane muqueuse qui contient des protéines qui perforent les membranes cellulaires et, d'autre part, elles injectent des toxines dans leurs tentacules avec des cellules d'ortie.

Dans des expériences menées par Mebs, des poissons prussiens de la même taille que le poisson-clown sont morts avec moins de 0,5 mg de toxine en 15 minutes. Le poisson-clown, cependant, a survécu même à des concentrations élevées de poison. Cependant, les différentes espèces de poisson clown sont très sensibles aux toxines qui ne proviennent pas de «leur» anémone de mer.

De plus, les poissons produisent une fine couche de mucus, qui les protège même au contact le plus étroit avec les orties. Le poisson clown empêche ainsi l'anémone de décharger ses orties et prétend faire partie de l'anémone elle-même. Certains cancers peuvent également vivre dans les anémones de mer. Au lieu d'un slime, il protège une couche de chitine.

Les poissons prussiens ou petits merlan, qui bénéficient de la proie des méduses de feu et des galères portugaises, n'ont pas de couche protectrice de mucus qui désamorce les orties. Vous ne pouvez compter que sur vos compétences en natation. S'ils entrent en contact avec les tentacules, ils seront nettoyés et mangés - une forme de sélection naturelle.

La fourmi grenouille

La grenouille à col roulé rouge d'Afrique de l'Ouest vit sans être dérangée entre des «fourmis puantes» venimeuses, qui tuent les grenouilles avec leur poison puis les mangent. De plus, les fourmis sont extrêmement agressives. Cependant, la grenouille aux flancs noirs et au dos rouge se trouve au milieu des structures des fourmis, ce qui la protège efficacement des ennemis.

Sa sécrétion cutanée contient deux peptides avec des chaînes de 9 et 11 acides aminés. Mebs a synthétisé et humidifié ces peptides, qui sont la principale proie des fourmis puantes. Les termites ainsi traités ont touché les fourmis avec leurs antennes puis les ont laissées seules, alors qu'elles ont immédiatement tué et mangé des termites sans ce «revêtement». Mebs décrit la sécrétion de la grenouille à col roulé comme un «casque de camouflage chimique».

Loups déguisés en mouton et coexistence pacifique

Le loup déguisé en mouton n'est pas seulement une métaphore des personnes qui trompent les autres. Au contraire, les prédateurs qui se déguisent en membres de leur proie sont très répandus dans la nature. Par exemple, les essaims crâniens se camouflent avec des acides gras tels que l'acide palmitique, stéarique ou oléique, qui sont similaires à ceux des abeilles dont ils pénètrent les bâtons. Alors que les abeilles pensent qu'il est de leur espèce, il utilise leur miel.

Les guêpes prennent l'odeur des fourmis de feu, pondent leurs œufs dans leurs terriers et les larves de guêpes mangent la couvée de fourmis.

Les scientifiques commencent tout juste à rechercher ce que Mebs appelle l'apaisement naturel. Il ne s'agit pas seulement de camoufler et de tromper, mais aussi de réduire l'agressivité des autres espèces.

Ce n'est pas une symbiose dont bénéficient plusieurs espèces ou un parasitisme, où le parasite endommage une autre espèce, mais une probiose. Plusieurs espèces vivent côte à côte sans se nuire, mais aussi sans avantages particuliers.

L'acide formique

Les fourmis ont une glande à poison qui couvre la majeure partie de l'abdomen et est remplie d'acide formique à 50%. Ils les pulvérisent en direction d'un attaquant et en même temps avertissent les autres fourmis. Ils ont eux-mêmes une membrane de chitine qui ne laisse pas passer l'acide. Ils produisent l'acide à partir des acides aminés sérine et glycine.

Les coléoptères du sol pulvérisent également de l'acide formique à partir de leurs glandes anales - même avec une concentration allant jusqu'à 75%. La chitine protège également les glandes en eux.

Les scorpions du Fléau pulvérisent du poison de leur fil de queue, qui se compose de 84 pour cent d'acide acétique, 5 pour cent d'acide caprylique et 11 pour cent d'eau.

La fourmi-lion, larve de la fourmi-juvénile, se cache au fond d'un entonnoir à sable pour les fourmis et autres insectes. Avec sa pince à mâchoires, il injecte un poison mortel. Il libère les fourmis dès qu'elles libèrent leur poison. Cependant, comme les fourmis mordent puis pulvérisent leur acide, la larve veille à ce que la fourmi ne morde pas. Il mange proprement l'abdomen mou de ses victimes, mais laisse la vessie empoisonnée intacte.

Les grenouilles empoisonnées d'Amérique du Sud se nourrissent de fourmis, résistent à l'acide elles-mêmes et stockent le poison de leurs proies dans une large mesure dans la peau, ce qui en fait eux-mêmes de dangereux animaux toxiques passifs.

Les lézards crapaud, qui mangent des fourmis, les enveloppent dans la gorge d'une sécrétion visqueuse, qui empêche les fourmis d'utiliser leur poison.

Homicide

Sous le titre "Drone Battle", Mebs explique comment les abeilles femelles, les drones, sont jetées hors de la ruche par les ouvrières après avoir accompli leur tâche biologique de fertiliser la reine. Les abeilles femelles tuent également les drones sans défense avec leurs pointes de poison.

Selon Mebs, les peptides et les enzymes du venin d'abeille sont parmi les allergènes les plus puissants de la nature. Même chez l'homme, une seule piqûre peut produire un choc anaphylactique.

L'abeille se protège avec une couche de chitine autour de la glande à poison et du réservoir de poison. "Une valve en forme d'entonnoir à la sortie de chaque cellule glandulaire empêche également le poison de refluer hors du réservoir et de détruire la cellule", écrit Mebs. Comme le montre la mise à mort des menaces, les abeilles elles-mêmes ne résistent pas à leur poison. La reine, selon Mebs, tue ses rivaux d'un coup de couteau.

Les oiseaux colorés appelés guêpiers enlèvent la piqûre et le poison des abeilles en frottant les animaux sur les branches.

Coléoptère Bombardier

Les coléoptères Bombardier ont une défense chimique parfaite. D'abord, il sort de son abdomen, puis il vaporise un liquide chaud et malodorant. C'est de l'hydroquinone et du peroxyde d'hydrogène à une concentration de 25%, que le coléoptère stocke dans une vessie.

Ce mélange serait très explosif s'il ne contenait pas également un inhibiteur qui empêche les deux produits chimiques de réagir. Le coléoptère presse le mélange dans une seconde chambre, où l'oxygène est libéré par catalyse à partir du peroxyde d'hydrogène et l'hydroquinone est oxydée en benzoquinone. La chaleur dégagée porte presque le mélange à ébullition, selon Mebs. L'oxygène forme le propulseur.

Désamorcer les poisons

Les animaux doivent désamorcer les poisons végétaux pour pouvoir manger ces plantes. Le chou, le raifort, la moutarde et le colza se protègent avec de l'huile de moutarde, qu'ils libèrent dès que les tissus végétaux sont endommagés. Selon Mebs, comme le scarabée bombardier, il s'agit d'un système à deux composants qui ne se déclenche que lorsque la situation l'exige - comparable à une grenade qui explose à l'impact.

Les chenilles blanches du chou désamorcent cette «bombe» en empêchant l'huile de moutarde de libérer son intestin avec la protéine de stockage du nitrile. Au lieu de cela, les glycosides d'huile de moutarde produisent des composés nitriles non toxiques.

Le criquet, en revanche, forme une enzyme sulfatase dans son intestin, qui désamorce également la «bombe à l'huile de moutarde».

Prédateur et proie

Le poison et l'antidote s'arment dans l'évolution. Le triton à peau rugueuse de l'ouest des États-Unis contient des composés tétrodotoxiques hautement toxiques. Les serpents jarretière le poursuivent quand même: leurs canaux sodiques ne répondent pas au poison comme ce serait le cas avec d'autres êtres vivants.

Le serpent tigre asiatique stocke le poison des crapauds, contre lesquels il est immunisé, dans les glandes cutanées du cou.

Mangeur de serpent

Les Brésiliens adorent Mussurana, un serpent de deux mètres de long qui mange d'autres serpents, y compris le très toxique Jararaca. Il s'enroule autour de sa proie. Il est immunisé contre le poison. Puis elle décroche sa mâchoire et la pousse alternativement sur le corps du serpent venimeux, envoyant sa victime dans l'estomac avec des mouvements péristatiques.

Les serpents venimeux sont généralement immunisés contre leur propre poison, mais pas contre les autres serpents.

Le foie et la casserole

Selon Mebs, nous nous empoisonnons avec de la fumée et des vapeurs nocives parce que nous libérons en toute sécurité des produits chimiques dans l'environnement contre lesquels nous n'avons aucune protection innée. Cependant, nous avons aussi notre foie, dont les enzymes induisent des substances toxiques.

Nous avons appris à cultiver nos cultures de manière à ce qu'elles ne contiennent plus de substances toxiques pour nous. De plus, les techniques culturales nous aident à neutraliser les toxines végétales. Que nous enlevions la peau, cuisions, frissions ou grillions nos aliments, toutes les parties du manioc contiennent des glycosides d'acide cyanhydrique crus et hautement toxiques. Cependant, l'acide cyanhydrique est éliminé par pelage, râpage, cuisson, pressage, grillage et séchage.

Dans le cas des concombres, des courgettes, de la chicorée, des asperges et des citrouilles, les substances amères toxiques ont été cultivées. Cependant, l'empoisonnement du glycoside cucurbitacine se produit encore et encore, et cette substance amère n'est pas éliminée par la torréfaction et la cuisson. Mebs conseille donc aux jardiniers amateurs de rester à l'écart de ces légumes s'ils ont un goût amer.

CV

Le biologiste et biochimiste Prof. Dr. Friedrich Mebs travaille en médecine légale en tant qu'expert confirmé en toxicologie et en analyse de traces. Bien qu'il examine des composés biochimiques très complexes dans les organismes (plus précisément le microscope) dans «Life with Poison» qui produisent ce que nous appelons des poisons, les nombreux exemples de la flore et de la faune sont non seulement compréhensibles pour les profanes, mais aussi pour les profanes. également décrit passionnant.

Là où le regard superficiel ne voit que de beaux papillons ou des abeilles bourdonnantes, Mebs vous présente un monde rempli d'agents de guerre biologiques et chimiques, de lance-grenades pour animaux et de techniques de camouflage, de tromperie, de protection et d'attaque, que nous devrions qualifier de raffinés s'il y a un plan conscient derrière cela. serait coincé.

Les mécanismes par lesquels les animaux produisent non seulement des poisons mais aussi se protègent contre eux sont parfaitement adaptés pour les transférer vers des techniques de culture.

Dans l'ensemble, un livre à lire (publié en 2016 par S. Hirzel Verlag Stuttgart) qui ouvre la vue sur une diversité de la nature inimaginable. (Dr Utz Anhalt)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Dipl. Sciences sociales Nina Reese

Se gonfler:

  • Dietrich Mebs: La vie avec le poison: comment les animaux et les plantes peuvent y faire face et ce que nous pouvons en apprendre, Hirzel, S., Verlag; Edition: 1ère édition 2016


Vidéo: Le garçon nourrissait les poissons dans la mer. Soudain ce truc a remonté en surface! (Janvier 2022).