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Stimuler la digestion: les plantes d'oignon vert soutiennent notre activité intestinale

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Poireau: les plants d'oignon peuvent contribuer à une bonne santé intestinale

En raison de sa faible teneur en calories, le poireau est l'un des légumes «maigres». La famille des oignons sains contient des vitamines et des minéraux importants. La consommation régulière de poireaux peut contribuer à une bonne santé intestinale.

Un type de légume «maigre»

Le poireau contient non seulement beaucoup de fibres et beaucoup d'acide folique, mais il est également un fournisseur de vitamines E, B1, B6, C et K. De plus, les poireaux contiennent des minéraux importants tels que le potassium, le calcium, le magnésium et le fer. Comme l'écrit le centre de consommation de Brême dans un message, le plant d'oignon est l'un des légumes «maigres». 100 grammes de celui-ci ne contiennent qu'environ 30 calories.

Le poireau nourrit les bactéries intestinales bénéfiques

Comme les oignons, les poireaux auraient également des effets antibiotiques, qui résultent des huiles essentielles soufrées qu'ils contiennent.

Selon le centre de conseil aux consommateurs, manger régulièrement des poireaux peut contribuer à une bonne santé intestinale.

Les légumes stimulent l'activité intestinale et nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques.

Utilisation polyvalente

Le poireau a un arôme piquant-acidulé, légèrement oignon. C'est un excellent ingrédient pour un bouillon de légumes. Cependant, le poireau est plus que des légumes à soupe sains.

Les légumes peuvent servir d'épice, mais peuvent également être consommés crus, cuits ou frits. Le poireau contient toujours le plus de vitamines lorsqu'il n'a été chauffé que pendant une courte période.

Les bâtonnets blanc-vert se dégustent dans les casseroles, les tartes, les quiches, les sauces pour pâtes, les salades ou simplement en accompagnement de viande ou de poisson.

Ne pas stocker avec des aliments sensibles aux arômes

Lors de l'achat des légumes, ils sont souvent encore contaminés par du sable et de la terre. Vous devez couper les poireaux frais dans le sens de la longueur pour les nettoyer, les plier et les rincer à l'eau courante.

Selon le centre de conseil aux consommateurs, les poireaux peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à cinq jours.

En raison de son odeur intense, il ne doit pas être conservé avec des aliments sensibles au goût, comme le lait.

La cause de l'odeur et de l'arôme intenses du poireau est ce qu'on appelle l'allicine, qui contribue également à l'effet bénéfique pour la santé de l'ail.

Selon les experts de la santé, ce composé soufré a un effet antibactérien et antioxydant, protégeant ainsi les cellules du corps des radicaux libres. (un d)

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