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La consommation de fromage, de yaourt et de beurre protège du diabète de type 2


Pourquoi les produits laitiers riches en matières grasses réduisent le risque de diabète de type 2

Les chercheurs ont découvert que la consommation de fromage pouvait aider à réduire le risque de développer un diabète de type 2. Lorsque les gens consommaient des produits laitiers riches en matières grasses comme le fromage, la crème et le yogourt, ils étaient moins susceptibles de souffrir de diabète de type 2.

Dans leurs recherches, des scientifiques de l'Université de Cambridge, au Royaume-Uni, de renommée internationale, ont découvert que la consommation de produits laitiers riches en matières grasses peut protéger les personnes contre le diabète de type 2. Les médecins ont publié les résultats de leur analyse de diverses études antérieures dans la revue anglophone "PLOS Medicine".

Le lait est-il malsain?

Ces dernières années, il y a eu des avertissements répétés selon lesquels le lait et les produits laitiers sont mauvais pour la santé. Mais l'équipe de recherche de l'Université de Cambridge a constaté que les gens ne devraient pas être découragés de consommer des produits laitiers. Les participants à l'étude ont moins probablement développé un diabète de type 2 en consommant du fromage, de la crème et du yaourt par rapport aux patients qui n'en consommaient pas, rapportent les chercheurs.

Les nutriments contenus dans les produits laitiers contribuent à une alimentation saine

Actuellement, les directives alimentaires américaines ne recommandent pas plus de trois portions de produits laitiers par jour aux Américains, et recommandent également des options sans gras et faibles en gras. Cette déclaration est basée sur des recherches qui ont montré que les graisses saturées dans les produits riches en matières grasses augmentent le cholestérol LDL, un marqueur de maladie cardiaque. Cependant, il est prouvé que de nombreux nutriments se trouvent dans les produits laitiers, notamment le calcium, le potassium, le magnésium, les vitamines K1 et K2 et les probiotiques (dans le yogourt) qui pourraient contribuer à une alimentation saine, expliquent les médecins.

Plus de 63600 sujets ont été suivis médicalement pendant 20 ans

Certaines recherches antérieures ont montré que la consommation de produits laitiers, en particulier le fromage et le yogourt, est associée à une incidence plus faible de diabète de type 2, mais les résultats sont contradictoires. Pour vérifier cette affirmation, l'équipe a évalué les données de 20 ans de plus de 63 600 adultes provenant de 16 études différentes. Les participants ont été testés pour les biomarqueurs de matières grasses du lait, des molécules dans le corps qui servent d'indicateurs que des produits laitiers ont été consommés. Tous les adultes étaient indemnes de diabète de type 2 au début de l'étude, mais plus de 15 100 sujets ont développé cette forme de diabète au cours de la période de suivi.

Le risque de diabète de type 2 a été réduit jusqu'à 30%

Dans toutes les études, les chercheurs ont analysé les relations entre les biomarqueurs des matières grasses du lait et le risque de développer un diabète de type 2. Les experts ont constaté que les sujets présentant des concentrations plus élevées de biomarqueurs de matières grasses du lait avaient un risque plus faible de développer un diabète de type 2. Les participants au cinquième supérieur des concentrations élevées de biomarqueurs de la graisse du lait avaient un risque 30 pour cent inférieur de la maladie que le cinquième inférieur, expliquent les auteurs de l'étude. Ce résultat était indépendant d'autres facteurs de risque potentiels tels que l'âge, le sexe, l'appartenance ethnique, le statut socio-économique, l'activité physique et l'obésité.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires

Les résultats fournissent les preuves mondiales les plus complètes à ce jour de la relation entre les biomarqueurs de la matière grasse du lait et le risque plus faible de diabète de type 2, selon l'auteur de l'étude, le Dr. Fumiaki Imamura du Conseil de recherche médicale de l'Université de Cambridge. Cependant, des études complémentaires sur les mécanismes sous-jacents sont désormais nécessaires. Les médecins soulignent que les résultats n'indiquent pas quels produits laitiers offrent la meilleure protection. Dans le cadre de recherches futures, l'équipe souhaiterait également examiner différents types de produits laitiers pour déterminer si les méthodes de préparation jouent un rôle. (comme)

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