Nouvelles

Légumes high-tech de la ville: produire des aliments là où ils sont consommés


Etude sur l'utilisation agricole des zones urbaines

La population mondiale augmente régulièrement et se contracte de plus en plus dans les grandes métropoles. En revanche, les superficies destinées à la nourriture et aux ressources sont de plus en plus rares. L'agriculture dite urbaine, c'est-à-dire l'utilisation des quartiers défavorisés pour la culture de denrées alimentaires, a pour but d'inverser cette évolution. Les possibilités offertes par l'agriculture urbaine ont été récemment examinées dans une étude de l'Institut Fraunhofer.

Surpopulation, faim, déforestation, manque d'espace pour les zones de culture, sur-fertilisation, érosion, longues routes de transport - une solution à tous ces problèmes doit être trouvée à l'avenir. L'utilisation agricole des zones urbaines pourrait être un pas dans cette direction. Dans une étude, l'Institut Fraunhofer pour le génie industriel et l'organisation a examiné les méthodes et technologies de culture afin de ramener la production de nourriture et de ressources là où elle est nécessaire. Les résultats de l'étude peuvent être consultés sur le site Web de l'institut.

Nos options sont-elles épuisées?

Quel est le potentiel de la production d'aliments et d'algues dans les villes? C'est la question que les chercheurs de Fraunhofer ont abordée dans la présente étude. Les possibilités de culture intensive avec l'utilisation massive de produits chimiques s'épuisent lentement. La sécurité durable de l'approvisionnement en nourriture et en ressources en milieu urbain est de plus en plus un problème mondial. L'agriculture urbaine pourrait être une approche pour résoudre ces problèmes. Les scientifiques démontrent le potentiel de l'agriculture urbaine pour les municipalités et les entreprises et recherchent des technologies de culture urbaine pour l'alimentation et les microalgues.

Légumes frais high-tech de la ville

Dans un premier projet pilote, les scientifiques de Fraunhofer travaillent sur des méthodes et technologies de culture innovantes. La recherche se concentre sur la culture de plantes à l'intérieur et la culture de microalgues. La nouvelle agriculture urbaine pourrait bénéficier des dernières technologies dans les domaines de l'éclairage artificiel, des capteurs et des processus d'automatisation. Les énergies renouvelables pourraient garantir l'approvisionnement en électricité et l'utilisation des terres et des pesticides pourrait être réduite au minimum.

Aspects sociaux et financiers

L'équipe Fraunhofer aborde également les facteurs économiques. Les experts fournissent un premier aperçu des investissements et des coûts d'exploitation et montrent les possibilités de création de nouveaux emplois et de formation continue.

Le Japon et Singapour comme pionniers

Comme le rapportent les scientifiques, l'agriculture urbaine sera la première à avoir lieu dans des pays fortement urbanisés avec des zones agricoles environnantes limitées comme le Japon et Singapour. C'est également une bonne alternative pour les pays à forte pollution atmosphérique et à fort appauvrissement des sols.

Le monde en 2050

Selon les calculs de l'institut, plus de 66% de la population mondiale, soit plus de 6 milliards de personnes, vivra en ville en 2050. Jusque-là, les options pour nourrir tout le monde seraient encore plus restreintes qu'aujourd'hui. «L'agriculture urbaine et les cycles de ressources fermés ne sont pas des phénomènes à court terme - à cet égard, des solutions systémiques holistiques, adaptées localement et durables sont importantes», résument les chercheurs de Fraunhofer dans un communiqué de presse sur les résultats de l'étude.

Davantage de recherches sont nécessaires

Selon l'institut, l'agriculture urbaine peut être une solution d'avenir. Cependant, davantage de recherches, de ressources, d'investissements, de développements et de formation de personnel spécialisé dans ce domaine sont actuellement nécessaires pour relever le défi de manière adéquate. (v)

Informations sur l'auteur et la source



Vidéo: Portrait de lagriculture française daujourdhui (Janvier 2022).